Foodtruckcoördinator vond facilitaire ondersteuning
Odion mag wel wat meer zichtbaar zijn, vond collega Manon Floris. Voor het vak Ondernemerschap in haar niveau 4-opleiding bedacht ze daarom een plan voor een Odion foodtruck. Maar hoe krijg je zo’n ding op plaats van bestemming? Vader Henk Floris biedt uitkomst.
MANON FLORIS foodtruckcoördinator en persoonlijk begeleider bij de Flexpool
Hoe kwam je op het idee van een foodtruck?
‘Het leek me een originele manier om Odion te promoten bij bijvoorbeeld open dagen van scholen, een banenmarkt en festivals. Bovendien zou het een prachtige werkplek voor cliënten zijn.’
Had je verwacht dat Odion ja tegen je plan zou zeggen? ‘
Nou, het had wel wat voeten in de aarde. Maar ik vind het geweldig dat Odion medewerkers met creatieve ideeën serieus neemt en op deze manier in hun kracht zet.’
Wat bereiden jullie zoal in de truck?
‘We hebben inmiddels twee baristaworkshops gehad. Met ons geweldige koffieapparaat maken we nu heerlijke espresso’s. Daarnaast hebben we thee en fris en bij koud weer maken we warme chocomel. Soms hebben we soep en broodjes of eten dat op locaties van Odion wordt gemaakt, zoals appeltaart.’
De truck moet natuurlijk ook versleept naar de gewenste locaties…
‘Precies. Zo leuk dat mijn vader enthousiast was toen ik hem daarvoor vroeg! Inmiddels is er nog een vrijwilliger die het vervoer voor de regio Kennemerland doet, in samenwerking met Kim Koelemij die daar de coördinatie regelt.’
Hoe bevalt de samenwerking met je vader?
‘Geweldig, ik ben gek op mijn ouders. Mijn moeder helpt soms ook mee met de truck. Samen passen ze bovendien op mijn kindje van een jaar. Supermooi dat mijn ouders dit allemaal voor mij mogelijk maken!
HENK FLORIS vrijwilliger en vader van Manon
Heeft Manon dat ondernemende van jou?
‘Nee niet echt, maar het zit wel in de familie. Tot aan mijn pensioen heb ik 48-jaar lang bij Bouwcentrum Floris gewerkt, dat is het bedrijf van de familie.’
Hoe reageerde je toen Manon je vroeg om de foodtruck te rijden?
‘Ik ben natuurlijk hartstikke trots dat ze dit voor elkaar heeft gekregen. Ze houdt best van autorijden weet ik, maar is niet gek op rijden met een aanhanger. Zelf draai ik daar mijn hand niet voor om. Haar vraag kwam precies op het moment dat ik met pensioen ging. Dus ik dacht: ‘Leuk toch, met zo’n karretje rijden?’’
Help je ook mee in de foodtruck zélf?
‘In principe niet. Maar als het druk is, spring ik natuurlijk bij. Laatst was bijvoorbeeld het water van het koffieapparaat op, dan laat ik de cliënten even zien hoe je dat aanvult. Ik vind het erg leuk om hen zo te helpen.’
Ben je ook officieel vrijwilliger van Odion?
‘Ja , ik heb zo’n contract getekend. Als je iets doet, moet je het goed doen, tenslotte. Ik hoor trouwens van meer gepensioneerde mensen uit ons dorp dat ze in de toekomst misschien wat dingetjes voor Odion willen gaan doen!’